Saigon Bếp

Udover vores webshop og butik har vi også en lille café. Hos Saigon Bep laver vi mad, som vores bedstemødre lærte os - med kærlighed, omhu og respekt for vores rødder. Kom og nyd et måltid hos os, hvor hver bid fortæller en historie om Vietnam, og hvor du bliver en del af vores familie rundt om spisebordet. Vi glæder os til at se jer herude!

Banh Mi

01. Bánh Mì Đặc Biệt

Vietnamesisk baguette med hjemme marineret svinekød, dressing, pate, vietnamesisk sylt, agurk, koriander, forårsløg og chili

kr. 60

02. Bánh Mì Gà Nướng

Vietnamesisk baguette med hjemme marineret kylling, dressing, vietnamesisk sylt, agurk koriander, forårsløg og chili

kr. 60

03. Bánh Mì Chay (V)

Vegetarisk baguette med hjemme marineret tofu, soja, agurk, vietnamesisk sylt, koriander, forårsløg og chili

kr. 60

Nudelsupper

04. Phở Bò

Oksekødssuppe med risnudler, forårsløg, tyndskåret oksekød, braiseret oksekød, løg, koriander og krydderurter

kr. 110

05. Phở Chay (V)

Vegetarisk nudelsuppe med stegt tofu, risnudler, vegetariske skinke, svampe, m. noter af stjerneanis, kanel og kardemomme

kr. 110

06. Bún Bò Huế

Krydret vietnamesisk nudelsuppe med oksekød, vietnamesisk skinke, og krydderurter

kr. 110

07. Hủ Tiếu Nam Vang

Vietnamesisk suppe med klar bouillon, risnudler, saftigt svinekød og rejer

kr. 110

08. Bò Kho

Krydret oksegryderet med mørt oksekød, gulerødder, rig bouillon, serveres m. brød og nudler

kr. 120

09. Mì Hoành Thánh

Vietnamesisk suppe med med kylling og rejer, ægnudler og krydderurter.

kr. 110

10. Bánh Canh

Fyldig og rig bouillon med hjemmelavet udon nudler, svineskank, svampe og krydderurter

kr. 110

11. Bánh Canh Chay (V)

Mild suppe med stegt tofu, hjemmetlavet udon nudler, shiitake svampe, og krydderurter

kr. 110

Nudelretter og risretter

12. Cơm Tấm Bi

Marineret svinekød med strimlet svinekødsskind, ristet rispulver, stegt æg, syltede grøntsager og fiskesauce

kr. 110

13. Bún Gà Nướng

Marineret kylling med risnudler, syltede grøntsager, peanuts, fiskesauce og krydderurter

kr. 110

14. Bún Thịt Nướng

Marineret svinekød med risnudler, syltede grøntsager, peanuts, fiskesauce og krydderurter

kr. 110

15. Bún Bò Xào

Stegt oksekød med risnudler, syltede grøntsager, peanuts og fiskesauce

kr. 110

16. Bún Chay (V)

Risnudler med stegt tofu, syltede grøntsager, friske krydderurter og serveres med sojasauce.

kr. 110

17. Bún Chả Giò

Sprøde kyllinge-forårsruller, med risnudler, syltede grøntsager, peanuts og fiskesauce

kr. 110

18. Bún Chả Giò Chay (V)

Sprøde tofu forårsruller med risnudler, syltede grøntsager og serveres med sojasauce

kr. 110

19. Cà Ri Gà

Vietnamesisk kylling i karry med kokosmælk, gulerødder og serveres med ris

kr. 110

Sidedishes

20. Gỏi Cuốn

Friske sommerruller med rejer, grøntsager og urter, serveres med hoisin sauce

kr. 60

21. Gỏi Cuốn Chay

Friske vegetariske sommerruller med tofu, grøntsager og urter, serveres med hoisin sauce

kr. 60

22. Chả Giò

Sprøde vietnamesiske forårsruller med kylling og grøntsager, serveres med sur-sød sauce

kr. 60

23. Chả Giò Giò Chay (V)

Sprøde vietnamesiske forårsruller med tofu og grøntsager, serveres med sur-sød sauce

kr. 60

24. Hoành Thánh Chiên

Sprøde, friturestegte wontons med fyld af kylling, serveres med sur-sød sauce

kr. 60