Kog tørre ris vemicelli direkte i kogende vand

Friske ris vermicelli: Kog ris vermicelli i kogende vand i 8 minutter, tag derefter op og skyl med koldt vand, indtil vermicelli er afkølet. Hæld vandet fra, og server som friske vermicelli. Friske ris vermicelli kan opbevares i 6-8 timer. Du kan bruge friske vermicelli med stegt kød, friturestegte forårsruller eller med bouillon efter eget valg.

Pandestegte vermicelli: Kog ris vermicelli i kogende vand i 7 minutter, tag dem op, skyl dem i koldt vand, og lad vandet løbe fra. Gør en varm pande klar, tilsæt lidt olie, tilsæt dit yndlingskød, grøntsager, svampe, skaldyr og krydderier, og steg dem jævnt i et par minutter. Når blandingen er færdig, kommes vermicelli på panden, det hele blandes, og det hele steges under omrøring i ca. 30 sekunder. De pandestegte vermicelli er nu klar til at blive serveret.
Vær forsigtig: Ris vermicelli må ikke lægges i blød i koldt vand, før de koges i kogende vand. Ellers bliver ris vermicelli ikke så tørre, som når de koges i kogende vand 100%.